1. Các món mì 

Mì là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Trung Hoa. Chính vì vậy khi tới du lịch Phượng Hoàng cổ trấn thì các món mì là món ăn mà du khách lựa chọn thưởng thức nhiều nhất. Một bát mì có giá dao động từ 15 tệ đến 25 tệ một bát.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Màn thầu 

Màn thầu ở nước ta được gọi là bánh bao, màn thầu ở Trung Quốc vô cùng đa dạng. Có loại  không nhân, có loại bánh còn có canh ở bên trong còn được gọi là bánh bao nước, còn có bánh bao ngọt, bánh bao mặn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bánh bao nhân mặn thường được làm từ thịt lợn xay, cà tím, trứng, lá hẹ, ... Bánh nhân ngọt thì có vô số các loại nhân từ đậu xanh, đậu đỏ, kem trứng, mè đen, đường đỏ, ...

 

Có một loại bánh bao nhỏ được bán trong những chiếc xửng. Mỗi sừng có khoảng 7-8 cái bánh nhỏ, thường được gọi là xiaolongbao – nghĩa là xửng bánh nhỏ.

3. Vịt quay Bắc Kinh

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bắc Kinh là thủ đô của Trung Quốc và là điểm dừng chân của hầu hết khách du lịch. Không chỉ có những hoàng cung nguy nga tráng lệ, Bắc Kinh còn “chiêu đãi” du khách bởi nhiều món ngon thuộc hàng tinh hoa ẩm thực. Một trong số đó là vịt quay Bắc Kinh. Giống vịt lông trắng phải được nuôi thả tự nhiên trước khi chế biến 45 ngày. Vịt quay Bắc Kinh bên ngoài vàng ruộm, bóng bẩy, bên trong thịt mềm và ngọt, ăn một lần là nhớ

4. Lẩu cá cay

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lẩu cá cay là một trong những món ăn đặc sản ở Phượng Hoàng Cổ Trấn mà bạn nhất định phải thử nếu đến nơi đây. Nồi lẩu cay nóng, vị cá thơm hấp dẫn ăn kèm với cơm trắng mang đến vị ngon vô cùng kích thích. Nếu đến đây vào mùa Đông lạnh, ngồi bên sông Đà Giang, thưởng thức nồi lẩu cá cay thực sự là một trải nghiệm khó quên.

5. Đậu phụ thối 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Đậu phụ thối là món ăn đặc trưng của Trung Quốc. Điều đặc biệt của món ăn này chính là mùi vị của món ăn.

 

Với những người chưa ăn thử thì khi ngửi mùi này sẽ không có thiện cảm. Tuy nhiên nếu thử một lần nếm miếng đậu thì bạn sẽ thấy ngon vô cùng và chắc chắn không thể nào lại quên được hương vị đặc biệt này.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Món đậu phụ thối ở tỉnh Hồ Nam này được làm kỳ công hơn những nơi khác. Thay vì ngâm đậu trong thời gian ngắn thì người ta sẽ ngâm đậu trong 2 tuần rồi mới đem đi chiên giòn. Vì vậy khi ăn, thực khách sẽ thấy đậu béo hơn, ngậy hơn và thơm hơn.

7. Phật nhảy tường 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cái tên độc đáo của món ăn này khiến bất cứ du khách nào cũng tò mò và muốn thưởng thức. Đây là món “cao lương mỹ vị” và là niềm tự hào của người dân Phúc Kiến. Phật nhảy tường được chế biến từ 30 nguyên liệu khác nhau, trong đó có những nguyên liệu thượng hạng như: bào ngư; vi cá mập; nhân sâm…Món ăn bổ dưỡng này có tác dụng chống cảm lạnh, làm sạch ngũ tạng.

7. Bún qua cầu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bún qua cầu chính là một món ăn mang đậm nét văn hóa tỉnh Vân Nam Trung Quốc. Tương truyền món ăn này có lịch sử hơn 100 năm, gắn liền với câu chuyện cảm động về tình nghĩa phu thê. 

8. Mì trường thọ

Ở Trung Quốc, vào mỗi dịp mừng tuổi mới một ai đó, người ta thường nấu món mì Trường Thọ để ăn thay vì bánh sinh nhật. Người dân nước này quan niệm rằng sợi mì kéo dài được xem là biểu tượng cho sự mạnh khỏe, tuổi thọ cao vì thế mới xuất hiện tên gọi mì Trường Thọ. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ngày nay, mì trường thọ thường được nấu với các loại rau củ, hải sản, hoặc nấu với nước hầm từ gà. Ngoài ra còn có thế chế biến bằng phương pháp xào, các nguyên liệu cần để ráo nước và xào riêng, cho thêm dầu ăn để giúp sợi mì không bị dính vào nhau. Khi ăn, người Trung Quốc cũng thường thêm một quả trứng gà vào vì trứng gà có hình tròn, tượng trưng cho sự viên mãn.

9. Cơm chiên Dương Châu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn của Trung Quốc nhưng rất được yêu thích ở Việt Nam. Nguyên liệu của món cơm chiên rất phong phú như: thịt, trứng, lạp xưởng, cà rốt, đậu Hà Lan,… vì thế món com chiên này rất bổ dưỡng và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, tùy theo sở thích mà người ta có thể thay đổi thêm bớt các thành phần trong món cơm chiên này để hợp khẩu vị hơn.

 

10.  Que cay

Que cay là một món ăn vặt hấp dẫn của Trung Quốc không chỉ đối với các bạn bạn trẻ mà đến người lớn món ăn vặt này cũng được yêu thích. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Đây cũng là  một trong những món ăn vặt được thánh ăn trung quốc tik tok nhắc đến rất nhiều, món que cay mang hương vị cay, đây cũng được xem là món ăn “quốc dân” và được bày bán ở rất nhiều khu chợ, siêu thị của Trung Quốc. Món ăn được sản xuất và đóng gói thành những gói nhỏ, do đó sẽ rất tiện lợi cho những khách hàng muốn mua về làm quà.